Se realizó en José C. Paz la primera edición de los cursos de Capacitación de Manipulación Segura en Alimentos y Alimentación Saludable, destinado a más de 140 auxiliares de cocina que pertenecen a las instituciones educativas. El evento se llevó a cabo en el salón de Próceres Latinoamericanos de la Universidad Nacional del distrito.
La realización del curso y su correspondiente evaluación, otorgará a los auxiliares el carnet único de manipulador de alimentos, requisito necesario para todos aquellos que estén o pudieran estar en contacto con alimentos, según el artículo 21 del Código Alimentario Argentino.
La iniciativa del curso forma parte del Servicio Alimentario Escolar, uno de los programas provinciales con el que se busca garantizar la alimentación de los niños, niñas y adolescentes en edad preescolar y escolar, y reforzar hábitos saludables en un entorno pedagógico. Luego de la presentación, las autoridades se dirigieron hacia el Centro de Acopio donde hicieron entrega de equipamientos como freezer, termotanques, heladeras y cocinas, para las instituciones educativas de todos los niveles del distrito acorde a sus necesidades.
La capacitación fue diseñada por la Dirección de Nutrición y Calidad de los Alimentos del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad para las y los trabajadores del Servicio Alimentario Escolar, la charla a cargo de la docente Micaela Mozzoni, es parte de un conjunto de estrategias que hace tiempo se viene desarrollando con el objetivo de mejorar la calidad alimentaria y nutricional del SAE, y garantizar el derecho a una alimentación sana, segura y soberana en la población de niñas, niños y adolescentes que son titulares de este programa.
El acto fue encabezado por la directora general municipal del Servicio Alimentario Escolar, Luciana Seput, acompañada por la directora de Nutrición y Calidad de los Alimentos, Lucia Cacciutto y el director provincial del S.A.E, Gastón Castagneto; ambos del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad de la Provincia de Buenos Aires. También estuvieron presentes Consejeros Escolares, representantes de los Gremios SOEME, ATE y UPCN, Auxiliares, Inspectores y Directivos de establecimientos escolares.